عصرميزبان -غذايي شمالي كه اين روزها درتمام ايران طرفداردارد.
تاریخ انتشار :شنبه ۸ خرداد ۱۴۰۰ ساعت ۱۱:۴۲
کد مطلب : ۱۰۳
۰ +
قصه شكل گيري اين غذاي خوشمزه هم شنيدني است.غذايي كه ماحصل خلاقيت يك سياستمداراست.
سياستمداري كه با "ميرزا قاسمي" ماندگارشد.
"ميرزا قاسم خان قاجار"، حاكم گيلان در دهه ١٢٣٠ هجرى شمسى بود. وى كه علاقه ى بسيارى به آشپزى داشت، در سال ١٢٣٩ هجرى شمسى با قاتی کردن بادمجان و گوجه و سير، دست به ابداع خوراكى جديد زد و از آنجايى كه به هنر آشپزى عشق مى ورزيد، دستور اين خوراک جديد را در ميان مردمان گيلان رواج داد و با نام وى به "ميرزا قاسمى" شهرت يافت.
ميرزا قاسم خان كه مردى خوش ذوق بود، پس از گيلان، به حكمرانى اصفهان وفارس برگزيده شدوبعدها در شيراز درگذشت و او را در باغ حافظيه و در جنب آرامگاه حافظ شيرازى به خاک سپردند.
میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران است که محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.
پایه غذاهای محلی شمالي، سیر، بادمجان، گردو، زردچوبه، طعم‌دهنده‌های ترشی مثل آب انار و نارنج و سبزی‌های محلی است.
غذاهايي برخواسته از طبيعت ناب شمال كه زمينه شكل گيري دهها غذاي بي نظيررا فراهم كرده است.
http://asremizban.com/vdchtxnzd23nv.ft2.html
لینک کوتاه
تگ ها
آخرین عناوین
پربيننده ترين
رویدادهای متفاوت صنعت گردشگری را با ما دنبال کنید.
تمام حقوق محفوظ بوده و استفاده از مطالب
سایت با ذکر منبع بلامانع است.