پنیر کرمانشاهی‌ها در سوئیس

مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد.
به گزارش عصرمیزبان پنیرهای شهر فرایبورگ سوییس در دنیا معروف است، به همین دلیل مسئولان این شهر تصمیم گرفته‌اند در این زمینه رویدادی را برگزار کنند. مسئولان فرایبورگ از شهرهای خلاق خوراک دنیا خواسته‌اند اگر پنیر محلی دارند، پرونده آن را به با مستندات عکس و فیلم برایشان ارسال کنند. 
با توجه به اینکه کرمانشاه استانی کوهستانی است و بخش زیادی از مردم آن به کار دامپروری مشغول هستند، از زمان‌های دور تاکنون تولید پنیر در این استان ریشه دارد. 
 یکی از پنیرهای محلی کرمانشاه «سولکه» است. این پنیر یکی از پنیرهای قدیمی و خوشمزه کرمانشاه است که مستندات مربوط به آن جمع آوری و تدوین شده است. مراحل عکسبرداری و فیلمبرداری از نحوه تولید پنیر محلی «سولکه» در سیاه چادر انجام و پس از تدوین، پرونده آن به سوئیس ارسال شد.